광주 맛집 : 능이버섯 삼계탕

여름보양식, 능이버섯 삼계탕 

1. 기본 정보

▶ 상호 : 올능이능이버섯백숙
▶ 영업시간 : 10:00~21:30(14:30~16:30 브레이크타임)/ 매주  수요일 휴무
▶ ☎  062-528-3335
▶ 위치 : 광주 북구 설죽로171번길 7  진입로와 입구에 계단 있음, 신발벗고 입장
▶ 주차 : 가능 
배리어프리 업체 아님   

배리어프리(Barrier-free)

2 .실내 및 메뉴 

신발 벗고 내부로 들어가면 가운데 넒은 홀과 양쪽으로 방들이 있다. 
방이 많아서 복날, 연말 등 단체 회식하기에 좋을 듯 하다.  

메뉴 : 삼계탕, 닭백숙, 오리백숙, 닯볶음탕

3 . 주문 메뉴 : 능이삼계탕 

능이삼계탕은 닭 한마리에 부추, 능이버섯이 올려서 나온다.  일반 삼계탕과는 달리 국물이 맑고 깔끔한 맛
※ 능이버섯 효능 : 암, 중풍, 골다공증 예방, 혈중 콜레스테롤 낮춰준다고 한다.(무슨 만병통치약 같다) 

예전에는 김치가 여러 종류가 나왔는데 물가가 올라서인지 반찬 갯수가 줄었고 가격도 올랐다.
전라도식 김장김치는 맛 있었고, 미나리 나물도 향이 좋았다. 
삼계탕이 나오면 우선 찰밥을 국물에 말아 먹거나, 죽으로 끓여 먹을 수도 있다. 
 
오늘 삼계탕은 닭에서 잡내가 많이 느껴졌고 닭살도 너무 딴딴하고 퍽퍽했다. 
아직 복날 전이라서 냉동된 닭을 사용한 건지 이전과는 확실히 다른 맛이어서 좀 실망스러웠다. 
광양에서 능이 삼계탕을 처음 먹어 보고 광주에서도 일부러 찾아가서 먹을 만큼 좋아 했었는데 
오늘 삼계탕은 아쉽다. 오늘만 그런거겠지 ;;;;;